What is a HACCP plan template?
A HACCP plan template gives your team a structured way to spot food safety hazards and stay in control at every stage of production, from receiving raw materials to serving the finished product.
HACCP stands for Hazard Analysis and Critical Control Points. It is a food safety system used to identify and manage biological, chemical, and physical hazards across storage, transport, preparation, and sale. A HACCP plan also pinpoints the critical control points in your process, the exact steps where a hazard can be prevented, eliminated, or reduced to a safe level.
Getting this right is not just about compliance. A solid HACCP plan protects your customers, your reputation, and your business from the cost of a foodborne illness incident.
HACCP-Protokollführung
Eine gute Protokollführung ist eines der 7 HACCP-Prinzipien, die für eine HACCP-Zertifizierung erforderlich sind. Ordnungsgemäße HACCP-Protokolle helfen Managern und Geschäftsinhabern, den Überblick über die Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsprozesse und die durchgeführten Korrekturmaßnahmen zu behalten. Dokumentieren Sie Ihren HACCP-Plan als Nachweis, dass Ihre Lebensmittelherstellungsprozesse alle möglichen Risiken abdecken, und dass die Endprodukte sicher und marktreif sind.
HACCP-Apps und Cloud-Software können dazu beitragen, langwierige Arbeitsabläufe, die Papierformulare, Tabellenkalkulationen, Scannen und Faxen umfassen, zu optimieren. Mit Mitti (by SafetyCulture), der weltweit führenden Inspektionsapp, können Sie:
HACCP-Vorlagen erstellen, die mit Ihren Mobilgeräten kompatibel sind.
Ihre Teams befähigen, mit einem Smartphone oder Tablet bessere Überwachungsverfahren und Gefahrenanalysen durchzuführen.
innerhalb der App Fotos und Anmerkungen hinzufügen.
alle Berichte online speichern.
Kostenlose Nutzung für kleine Teams. Unbegrenzt viele Berichte und Speicherplatz für Premium-Konten
Weltweit führende Unternehmen vertrauen Mitti (by SafetyCulture)
Erfahren Sie in diesem Video, wie ein vertrauenswürdiger Lebensmittellieferant in Australien, Marley Spoon, unter Verwendung einer HACCP-Vorlage sichere und hochwertige Lebensmittel an Kunden lieftert:
Mitti (by SafetyCulture) gibt Ihnen die Flexibilität, jede gewünschte Inspektion durchzuführen – vor Ort, unter Tage und weltweit. Inspizieren Sie die Sicherheit auf Baustellen, die Lebensmittelsicherheit in Restaurants und führen Sie Temperaturkontrollen, Vorflugkontrollen sowie Sicherheitsbesprechungen und vieles mehr durch. Mitti (by SafetyCulture) ist die mobile Inspektionslösung für alle Branchen.
Sodexo used Mitti (by SafetyCulture) to digitize HACCP, enabling quick food safety issue resolution. They've digitized 30+ logs at 40% of sites, saving over 83,000 pages. This boosts regulator access and connects frontline staff with management, easing unit managers’ workloads.
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