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Maintenez une température correcte pour éviter les rappels avec un modèle de registre des températures du réfrigérateur.
Pourquoi les listes de contrôle numériques Mitti?
Jusqu'à 10 utilisateurs
Éliminez la paperasse avec des listes de contrôle digitales
Générez des rapports à partir de listes terminées
Un registre des températures est une documentation sur les températures des articles et des lieux sensibles à la température, tels que les aliments, les équipements, les centres de données et les zones de stockage médical, afin de s’assurer qu’ils sont maintenus dans des fourchettes de température sûres. Le non-respect des niveaux de température appropriés peut entraîner des litiges juridiques, des amendes, des pénalités et des pertes importantes.
Les fiches de température sont des outils essentiels d’assurance qualité qui permettent aux responsables de la chaîne du froid ou des installations à température contrôlée de disposer de données historiques précises dont ils ont besoin pour comprendre comment ils peuvent améliorer leur processus de gestion de la température et, en fin de compte, protéger la qualité de leurs biens.
En outre, des registres de température bien documentés peuvent aider les entreprises à faire preuve d’un haut niveau de contrôle en cas de litige, car ils servent de preuves juridiques pouvant être découvertes devant un tribunal. Les relevés de température enregistrés, l’heure exacte de l’enregistrement, les mesures correctives – tous ces éléments peuvent contribuer à prouver la diligence raisonnable et montrer que toutes les précautions raisonnables ont été prises pour éviter l’infraction.
L’enregistrement des températures peut se faire de deux manières : la méthode manuelle et la méthode automatisée.
Le système d’enregistrement manuel des températures utilise des feuilles d’enregistrement des températures imprimées, qui servent à noter et à rassembler les relevés d’un endroit spécifique à une heure d’inspection programmée. Un membre du personnel devra arrêter ce qu’il fait pour garantir la précision du contrôle de la température. Ces fiches de température sont ensuite consolidées et les données sont enregistrées manuellement dans un système central.
Les enregistrements automatisés des températures peuvent impliquer l’utilisation combinée de listes de contrôle numériques et d’appareils qui fournissent des relevés de température en temps réel à partir de différents endroits éloignés. Ce système permet une documentation visuelle facile, la génération automatique de rapports et la définition d’alarmes de déclenchement basées sur des paramètres de température définis. Les données et les rapports générés automatiquement sont stockés dans un système de surveillance centralisé basé sur le cloud.
Plusieurs industries dépendent d’une surveillance constante de la température pour préserver l’intégrité des produits ou maintenir la fonctionnalité optimale des équipements et des installations. Qu’il s’agisse de l’industrie alimentaire, du secteur médical ou des technologies de l’information, les registres de température fournissent une preuve claire de la température et de la durée. Sans eux, une mauvaise surveillance de la température peut entraîner les conséquences suivantes pour ces industries :
Les aliments mal conservés et préparés au-delà des seuils de température constituent un risque pour la sécurité alimentaire. Ces conditions peuvent favoriser le développement de pathogènes et augmenter le risque de détérioration. La disponibilité des relevés de température permet d’éviter les rejets ou les rappels, ce qui permet également à l’entreprise d’éviter des pertes importantes et des fermetures potentielles.
Le maintien de niveaux de température adéquats est crucial pour les soins médicaux. Elle est également essentielle pour démontrer la conformité aux normes établies par le ministère de la santé et les conseils de pharmacie. Une température incorrecte des zones de stockage médical contenant des médicaments ou des vaccins peut entraîner la dégradation des médicaments, ce qui affaiblit ou compromet leurs effets sur les utilisateurs. Les produits pharmaceutiques qui ne sont pas conservés dans leur plage de température de sécurité pendant le transport peuvent mettre la vie en danger et feront l’objet d’un rappel.
Grâce au COVID-19, l’enregistrement des températures des visiteurs ou du personnel est devenu essentiel dans les établissements commerciaux et sur les lieux de travail, car il contribue à créer une base solide pour la recherche des contacts.
Les denrées périssables invendues seront éliminées si elles ne sont pas conservées à la bonne température pendant le transport. Les industries alimentaires et pharmaceutiques s’appuient sur une logistique à température contrôlée, ou chaîne du froid, pour préserver l’intégrité de leurs produits.
Une température ambiante non maintenue dans les salles de serveurs peut entraîner des pannes de serveurs, interrompant ainsi les activités de l’entreprise. Grâce aux enregistrements automatisés de la température, ils sont en mesure de prévenir ces problèmes, car les responsables des installations informatiques reçoivent des alertes automatiques lorsque les seuils sont dépassés dans un centre de données ou une salle de serveurs.
L’apparition et l’évolution des risques sanitaires sur le lieu de travail ont donné naissance à de nouveaux outils permettant de préserver la sécurité des employés. Les fiches de température aident les employés à suivre leur propre température corporelle et contribuent à maintenir un environnement de travail favorable face à l’évolution des risques en matière de santé et de sécurité.
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This digital food temperature log template can be used to quickly take daily records of temperatures of hot food, cold food, fridges and freezers in food service outlets. Use a Bluetooth enabled thermometer for more accurate reading of food temperature. This temperature log template allows temperature readings of multiple items and you can also include photos as a reference.
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A fridge temperature checklist can be used to record and monitor the current temperature of refrigerators and freezers (both walk-ins and reach-in units). Using °F, this digital fridge temperature sheet will indicate if the temperature entered is out of the safe range. This fridge temperature log can be performed daily or weekly. Use Mitti (by SafetyCulture)’s scheduling feature to organize your inspections and never miss another routine temperature check again.
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This temperature monitoring log template is a tool used to maintain refrigerators and freezers in the facility. Designated staff can use this to record daily freezer/refrigerator temperature logs and complete it by affixing signatures. Maximize using this template with a bluetooth thermometer and customize this template to set the appropriate temperature level.
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This vaccine storage temperature log, or vaccine fridge temperature log, is used to ensure the potency of vaccines while in the cold chain. This vaccine fridge temperature sheet recognizes the CDC-recommended refrigerator and freezer temperature for vaccine storage. Anything out of range will prompt the inspector to inform superior for appropriate action to be taken.
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This server room temperature log accepts between 50-82°F and anything out of range will prompt the inspector to immediately take action and record the action done. Mitti (by SafetyCulture) templates with temperature fields can be changed from °F to °C and further edited to fit the needs for any temperature-controlled environment.
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This cold store/ warehouse inspection checklist can be used to check for defects to the structure, design, and facilities of cold storage or warehouses. This checklist has 11 sections covering food storage facilities and practices, temperature, pest control, and transport. Mitti (by SafetyCulture) templates are customizable to fit the requirements of your business.
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Monitor and manage temperature control to keep food safe with a dedicated checklist, ensuring all food items are stored, prepared, and served at the correct temperatures. This checklist has been certified by HACCP International to meet their requirements.
